即食海参和干海参哪个好

更新时间:2018-05-22 09:18:05   【关闭分    享:
    近几年来,海参的保健作用受到越来越多的追捧,那么,即食海参和干海参哪个好呢?相信大家看过以下的内容就会知道了。
    一、干海参
    干海参是营养价值高而且食用方便的品种。在真空超低温环境下对鲜海参进行冷冻干燥,彻底脱水,营养及活性成分能保留90%以上,不需任何添加剂,易储存,食用方便。而且,干海参在加工前已处理完全,只要用温水浸泡8~10小时就能轻松享用。挑选干海参时,同样大小的,重量越轻,内外附着物越少,品质越好。
    二、即食海参
    即食海参的形态和口感较为接近鲜活海参,口感好,开袋即可食用,再配上特制的海参伴侣,美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参,颜色较浅,较鲜海参略显灰白,但不影响营养和口感,消费者在选择时要注意识别。
    总结起来,即食海参是将干参泡发后,并经过蒸煮加工的海参,可直接食用,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。
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